Barbacoa Chipotle Salsa

Barbacoa Chipotle Salsa




Salsa Barbacoa Chipotle

La palabra Chipotle en la lengua Náhuatl significa chile ahumado y esa es precisamente la esencia de la salsa de Chipotle que vamos a aprender a preparar.

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Si buscas un condimento nuevo para darle vida a tus barbacoas y que marque la diferencia con un sabor diferente, entonces esta es tu salsa. Úsala como salsa, aderezo o para acompañar tu mejor carne o verduras asadas.

Lo extraordinario y a la vez desconcertante de esta salsa es que combina perfectamente el sabor ahumado, con un picor dulce , que acompaña de manera deliciosa a cualquier carne. La combinación puede parecer un tanto extraña, pero es cierto, esa  sensación que consigue esta salsa la hace única. Y la mejor  manera de comprobarlo es probándola. ¿Te atreves?

Receta Salsa Barbacoa Chipotle

Aprende a cocinar esta Receta de Barbacoa Chipotle. Sólo tienes que utilizar estos sencillos ingredientes y seguir estos simples pasos.

Cocinar la salsa Chipotle es sumamente fácil, tan solo hay que asar unos cuantos ingredientes para que tengan un sabor ahumado y pasarlos por la batidora.

En esta receta vamos a utilizar la canela para darle un toque especiado, ligeramente amargo.

La salsa se prepara con chiles Chipotles adobados que se pueden comprar enlatados directamente, para ahorrarnos el trabajo de cocinarlos nosotros mismos.

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Barbacoa Chipotle salsa

Esta salsa la tendremos lista en 5 minutos.

Receta para 2 tazas de salsa.

Ingredientes Salsa Chipotle

    • 3 Chiles Chipotles Adobados (35 gr)
    • 4 Jitomates (600 gr)
    • 1/2 Limón (15 gr)
    • 1/4 de Cebolla (50 gr)
    • 1 diente de Ajo (5 gr)
    • 1 rama de Cilantro (10 gr)
    • 1/2 cucharadita de Canela
    • Pimienta al gusto
    • 1/4 de cucharada de Sal

Preparación

 
    • Poner en un comal a fuego medio:
    • 4 Jitomates.
    • 1/4 de Cebolla.
    • 1 diente de Ajo.

Rehogar los ingredientes en la sartén durante unos 5 minutos, hasta que todos sus lados estén medianamente asados; muévalos regularmente con unas pinzas.

Sacar los ingredientes asados previamente de la sartén a un bol y  reservar.

Triturar los Ingredientes por la batidora o pasapuré:

  • 1 rama de cilantro
  • 3 Chiles Chipotles Adobados.
  • El jugo de 1/2 Limón.
  • 1/2 cucharadita de Canela.
  • Pimienta al gusto.
  • 1/4 de cucharada de Sal.

Los chiles Chipotles los usaremos con semillas para darle textura a la salsa.

  • Batir muy bien todos os ingredientes.
  • Verter el contenido de la mezcla en el bol anteriormente reservado y agregar el cilantro picado.
  • Mezclar muy bien la salsa de chile Chipotle.

Y ya tenemos lista nuestra salsa Barbacoa Chipotle lista para disfrutar de su Rico Sabor Ahumado.

 

EYY.. espera! Si no tienes ganas de cocinar echa un vistazo a la mejor Salsa Chipotle especial Barbacoas

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Resumen
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Nombre de la Receta
Salsa Chipotle
Nombre del Autor
Publicado
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Tiempo de Cocción
Tiempo Total
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51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

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